कई लोगों की यह समझ होती है कि, होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा कोर्स सिर्फ शेफ बनने के लिए ही किया जाता है, लेकिन यह समझ बिलकुल गलत है। होटल मैनेजमेंट के उपलब्ध कोर्स से लेकर, इस कोर्स में क्या सिखाया जाता है। और जॉब मिलने के बाद आपको कितनी तनख्वाह मिल सकती है, इन सारी बातों की जानकारी आज हम आपको दे रहे है।
दोस्तों इससे पहले के कुछ आर्टिकल में मैंने आपको बताया कि :
⇒ इवेंट मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स की पूरी जानकारी
⇒ कंप्यूटर साइंस में डिप्लोमा कोर्स फीस, इंस्टिट्यूट,और जॉब अवसर
⇒ इंटीरियर डिजाइनिंग में डिप्लोमा की पूरी जानकारी
⇒ वेबसाइट डिजाइनिंग में डिप्लोमा की पूरी जानकारी
⇒ बिज़नेस मैनेजमेंट में डिप्लोमा की पूरी जानकारी
होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा कोर्स:
Table of Contents
पूरे विश्व में तेज गति से विकास करने वाले क्षेत्रों में पर्यटन और हॉस्पिटैलिटी यानी कि hospitality industry का स्थान सबसे ऊंचा है।
भारत में बढ़ रहे पर्यटन के कारण सरकार द्वारा भी Hospitality industry में निवेश किया जाता है। और इसे प्रोत्साहित भी किया जाता है।
होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा एक डिप्लोमा स्तर का कोर्स है। जिसमें होटल से जुड़ी हर एक चीज का प्रशिक्षण छात्र को दिया जाता है।
इस प्रशिक्षण में होटल रिसेप्शन, अतिथियों का स्वागत, हाउस किपिंग, रूम सर्विस, भोजन और पेय प्रबंधन, खाना बनाना और खाना परोसना, होटल के कमरे कि सफाई, खाद्य विज्ञान, संचालन और ग्राहक सेवा ऐसे अनेक विषयों का समावेश किया गया है।
इस कोर्स का मुख्य उद्देश्य होता है, की छात्र को अंतरराष्ट्रीय होटल उद्योग, के पहलुओं का संचालन तथा अतिथि की आवश्यकताओं को पूरा करने की प्रक्रिया का उचित ज्ञान होना चाहिए।
भारत में उपलब्ध होटल मैनेजमेंट इंस्टिट्यूट निजी और सरकारी, ऐसे दोनों स्तर पर मौजूद है।
हर संस्थान कोर्स के लिए भिन्न अवधि प्रदान करता है।
साथ ही कोर्स की अवधि छात्र द्वारा चुने गए विषयों पर भी निर्भर करती है। तथा यह कोर्स छात्र को विभिन्न पदों के लिए तैयार करता है।
होटल मैनेजमेंट में पेशेवरों की बढ़ती मांग इस क्षेत्र में हर एक का भविष्य उज्ज्वल है।
लेकिन बढ़ती प्रतियोगिता के अनुसार आपकी गुणवत्ता और आपके कौशल पर, आपका भविष्य निर्भर है।
होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा कोर्स के बाद जॉब:
(Job opportunities after hotel management diploma course):
इस डिप्लोमा कोर्स को पूरा करने के बाद आपको सिर्फ होटल या रेस्टोरेंट में ही जॉब मिल सकता है, यह बिलकुल गलत है।
होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स के बाद आपको निम्नलिखित क्षेत्रों में भी जॉब प्राप्त हो सकती है:
1. एअर लाइन रसोई और हवाई अड्डे पर आवश्यक केबिन सेवाएं
2. क्लब मैनेजमेंट
3. क्रूज शिप होटल मैनेजमेंट
4. अस्पताल प्रशासन और कैटरिंग
5. भारतीय नौ सेना में आवश्यक हॉस्पिटैलिटी सर्विस
6. सरकार द्वारा मान्य होटल और पर्यटन संस्था
7. कॉलेज और स्कूल या किसी कंपनी में कैंटीन
8. रेल्वे की कैटरिंग सर्विस
9. आपका अपना व्यवसाय जैसे कि इवेंट मैनेजमेंट, कैटरिंग, रेस्टोरेंट, होटल
होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा कोर्स प्रवेश के लिए आवश्यक गुणवत्ता:
(Eligibility for Diploma course admission in Hotel Management)
डिप्लोमा कोर्स में प्रवेश करने के लिए छात्र को 10 वी या 12 वी उत्तीर्ण होना आवश्यक है।
जिसमें छात्र के कम से कम 50% गुण अनिवार्य है।
विभिन्न डिप्लोमा कोर्स के लिए निर्धारित प्रवेश परीक्षा में उत्तीर्ण होना भी जरूरी है।
होटल मैनेजमेंट में प्रवेश करने के लिए आवश्यक प्रवेश परीक्षाओं के नाम निम्नलिखित किए गए है:
एआईएमए यूजीएटी ( AIMA UGAT)
एआईएचएमसीटी (AIHMCT)
जेईटी(JET)
डीटीई एचएमसीटी (DTE HMCT)
बीव्हीपी सीईटी(BVP CET)
होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स के प्रकार :
(Types of Hotel Management Diploma Course)
होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स के दो मुख्य प्रकार है, जिनमें विशिष्ट विषय के कोर्स का समावेश किया गया है।
जिनमें डिप्लोमा कोर्स और प्रमाणपत्र कोर्स का समावेश है।
डिप्लोमा कोर्स की अवधि डेढ से तीन साल तक होती है और प्रमाणपत्र कोर्स की अवधि 6 महीने से डेढ़ साल तक होती है।
डिप्लोमा कोर्स के प्रकार:
1. होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा
2. फ़ूड और बेवरेजेस उत्पादन में डिप्लोमा
3. होटल और हॉस्पिटैलिटी में डिप्लोमा
4. होटल मैनेजमेंट और कैटरिंग में डिप्लोमा
5. फ़ूड और कैटरिंग में डिप्लोमा
6. फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन्स डिप्लोमा
प्रमाणपत्र(सर्टिफिकेट) कोर्स :
1. फ़ूड और बेवरेजेस उत्पादन प्रमाणपत्र
2. होटल और कैटरिंग मैनेजमेंट प्रमाणपत्र
3. हाउस किपिंग प्रमाणपत्र
4. फ्रंट ऑफिस प्रमाणपत्र
होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स में क्या सिखाया जाता है।
होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स तीन साल का होता है, जिसका विभाजन 6 परीक्षाओं में किया जाता है।
हर परीक्षा 6 महीनों के बाद होती है और इन 6 महीनों के वक्त में आवश्यक विषयों पर छात्र को प्रशिक्षण दिया जाता है।
होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स में सिखाए जाने वाले विषयों की सूची:
1. फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन
2. बेसिक फ़ूड प्रोडक्शन
3. बेसिक फ़ूड एंड बेवरेजेस प्रोडक्शन
4. न्यूट्रिशन फ़ूड सायन्स हेल्थ हाइजीन
5. फ़ूड एंड बेवरेजेस मैनेजमेंट क्वांटिटी
6. क्वालिटी फ़ूड प्रोडक्शन
7. होटल मेंटेनेंस इंडस्ट्रियल एक्सपोज़र ट्रेनिंग
8. एनवायर्नमेंटल स्टडीज
9. फ्रंट ऑफिस मैनेजमेंट
10. फैसिलिटी प्लानिंग ऍप्लिकेशन्स ऑफ कंप्यूटर
11. मार्केटिंग सेल्स मैनेजमेंट
कोर्स के बाद जॉब और उसकी सैलरी कितनी होती है:
(How much is the job and its salary after the course):
Hotel Oberoi, Taj Hotel, ITC, Hilton Group जैसे मशहूर होटलों में होटल मैनेजमेंट के पेशेवरों की मांग सबसे ज्यादा होती है।
शुरुआती दिनों में जॉब मिलने पर कम से कम 7000 से 10000 और ज्यादा से ज़्यादा 15000 से 20000 तक की तनख्वाह प्राप्त होती है।
साथ ही आप जिस कंपनी में कार्य करते है, तथा आपके पद और गुणवत्ता पर भी आपकी तनख्वाह निर्भर करती है।
यशस्वी पेशेवरों की तनख्वाह 1 लाख महीना भी होती है।
डिप्लोमा करने के बाद आप किन पदों पर कार्य कर सकते है, और आपके पद अनुसार आपकी तनख्वाह कितनी होगी, इसकी जानकारी नीचे दी गई है।
होटल मैनेजर (Hotel Manager):
होटल मैनेजर का कार्य, होटल के कर्मचारियों द्वारा होटल की सबसे श्रेष्ठ सेवाओं का समन्वय, खान पान की सुविधाएं, प्रशासन, अतिथियों के निवास का ख्याल अच्छे से रखा जा रहा है या नहीं, यह देखना और उसपर उचित सुझाव देना है।
एक नेता की तरह होटल मैनेजर को अपने टीम के अन्य सदस्यों के साथ मिलकर, योग्य अनुशासन का पालन करते हुए काम करना पड़ता है।
इस पद की एक साल की तनख्वाह करीबन 6 लाख रुपये है।
रेस्टोरेंट मैनेजर (Restaurants Manager):
होटल मैनेजर की तरह ही रेस्टोरेंट मैनेजर को भी अन्य कर्मचारियों द्वारा रेस्टोरेंट की सुविधाओं प्रयोजन कुशल चल रहा है या नहीं, इस पर ध्यान देना पड़ता है।
इस पद की एक वर्ष की तनख्वाह करीबन 4 लाख रुपये है।
मेंटेनेंस मैनेजर (Maintenance Manager):
होटल या रेस्टोरेंट द्वारा दी गई सुविधाओं में किसी भी तरह का बिगाड़ आने पर, इस समस्या को सुलझाने की जिम्मेदारी मेंटेनेंस मैनेजर की होती है।
इस पद की एक वर्ष की तनख्वाह 8 लाख इतनी होती है।
फ्रंट ऑफिस मैनेजर (Front office Manager):
होटल में प्रवेश करने के बाद हमारे सामने जो रिसेप्शनिस्ट होते है, उनके कार्य पर ध्यान देने की जिम्मेदारी फ्रंट ऑफिस मैनेजर की होती है।
रिसेप्शन द्वारा मेहमानों का स्वागत तथा उन्हें उचित सेवा की जानकारी दी जाती है या नहीं, इसका ध्यान फ्रंट ऑफिस मैनेजर रखते है।
इस पद की एक वर्ष की तनख्वाह करीबन 3 लाख रुपये है।
असिस्टेंट जनरल मैनेजर(Assistant General Manager):
होटल की अर्थव्यवस्था तथा अन्य सुविधाओं की दक्षता और उत्पादकता पर संतुलन बनाए रखकर, उसकी जानकारी उचित समय पर जनरल मैनेजर तक पहुंचाने की जिम्मेदारी असिस्टेंट जनरल मैनेजर की होती है।
इस पद की एक साल की तनख्वाह 3 से 4 लाख होती है।
साथ ही Floor Manager, Bar Manager, Catering Manager, Event Manager जैसे पदों पर आपको जॉब मिल सकती है।
जिसकी एक साल की तनख्वाह 3 लाख से भी ज्यादा होती है। और आपके अनुभव के साथ तनख्वाह बढ़ाई भी जाती है।
होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स की फ़ीस:
डिप्लोमा कोर्स की फ़ीस छात्र के चुने हुए विषयों पर, कोर्स की अवधि पर निश्चित की जाती हैं।
साथ ही आपके गुणों पर भी यह निर्भर करता है। अलग-अलग इंस्टिट्यूट्स की फ़ीस भी अलग होती है।
लेकिन सारी चीजों का ध्यान रखते हुए, कम से कम 10000 और ज्यादा से ज्यादा 2 लाख इतनी एक वर्ष की फीस हो सकती है। कई सारी मशहूर इंस्टिट्यूट में यह 1 लाख निर्धारित की हुई है।
निम्नलिखित इंस्टिट्यूट्स भारत की सबसे बेहतरीन होटल मैनेजमेंट इंस्टिट्यूट्स में से एक है। और साथ ही इन इंस्टिट्यूट्स की हर साल की फ़ीस कितनी है, इसकी जानकारी दी गई है।
भारत के सबसे बेहतरीन होटल मैनेजमेंट इंस्टिट्यूट और उनकी फ़ीस:
1. AMRO College of Management, Nashik
One year fee – Rs 60000.
Website link – https://www.amroinstitutes.com/
2. St Britto’s College, Chennai
One year fee – Rs 48000.
Website link- http://stbrittoscollege.edu.in/
3. Indian Hotel Academy, Delhi
One Year Fee – 122000
Website link – https://www.ihadelhi.com/
4. ISBM University, Chhattisgarh
One year fee – Rs 42000.
Website link – http://www.isbmuniversity.edu.in/
5. Jivaji University, Gwalior
One year fee – Rs 32000.
Website link – http://www.jiwaji.edu/
6. Institute of Hotel Management, Meerut
One year fee – Rs 84000.
Website link – https://www.ihmmeerut.com/
7. Himgiri Zee University, Dehradun
One year fee – Rs 45000.
Website link – https://www.hzu.edu.in/
8. Indian Institute of Hospitality and Management, Thane
One year fee – Rs 55000.
Website link – https://www.iihm.co.in/
9. Vardhman Mahaveer Open University, Kerala
One year fee – Rs 21000.
Website link – https://www.vmou.ac.in/
10. SRM University, Chennai
One year fee – Rs 100000.
Website link – https://www.srmist.edu.in/
11. Graphic Era University, Dehradun
One year fee – Rs 53000.
Website link – https://geu.ac.in/
12. NIMS University, Jaipur
One year fee – Rs 60000.
Website link – https://nimsuniversity.org/
13. RIG Institute of Hospitality and Management, Noida
One year fee – Rs 90000.
Website link – http://www.riginstitute.com/
14. Swami Vivekananda Subharti University, Meerut
One year fee – Rs 78000.
Website link – https://www.subharti.org/
दोस्तों आज के हिंदीपोस्ट में हमने जाना कि होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा कैसे करें। उम्मीद करता हु कि ये पोस्ट आपको पसंद आएगा।
अगर आपको इससे रिलेटेड कोई सवाल हो, तो आप मुझे कमेंट बॉक्स में जरूर लिखें।
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